Berenjenas, olivas verdes, alcaparras, apio, cebolla morada, piñones, cherry, sal, azúcar, vinagre blanco.
Berenjenas, mozzarella, parmesano, albahaca, salsa de tomate frito casero, sal, pimienta negra.
Pinsa blanca sin mozzarella, con aceite de romero y sal, ideal como pan o para acompañar nuestras sabrosas especialidades de la casa.
Carne picada de cerdo y vaca madura, perejil, pan, leche, piñones, ajo, parmesano, pimienta negra, huevo, y salsa de tomate frito de la nonna Pina.
Queso tomino, berenjena asada, calabacín asado, cebolla morada caramelizada, espárragos verdes a la plancha.
ENSALADAS
Dúo de tomates cherry confitados con romero y tomillo, sal negra, aceite EVO, albahaca, pesto de pistacho, pimienta negra.
Salsa casera con base de yogur y especias, pepino, aceitunas negras Taggiasche sin hueso, tomate braseado y confitado, cebolla caramelizada, queso feta, orégano (decoración: nuez en grano).
Brotes tiernos, zanahoria laminada, cebolla morada encurtida, corazones de alcachofas tiernos, tomates secos, calabaza dulce de Nápoles en conserva, berenjenas en aceite de romero, lascas de parmesano Reggiano DOP.
TABLAS
Acompañadas por granel de nuez y frutas.
PASTAS FRESCAS CASERAS
PASTAS RELLENAS CASERAS
PINSA ROSSA
PINSA BLANCA
POSTRES
CERVEZA Y CÓCTELES
CAÑA DOBLE JARRA
REFRESCOS
Y CAFÉ
VINI ITALIANI
VINI ESPAGNOLI
COMUNIDAD VALENCIANA
RIBERA DEL DUERO
RIOJA
BLANCOS