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Comida italiana en Valencia·
Comida italiana en Valencia·
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No es lo Mimmo estar sentado en un callejón del barrio de Trastevere en Roma, o en un pequeño pueblo de la Toscana o Sicilia, ¡pero casi!
De hecho, esa era justamente nuestra intención: construir un pequeño restaurante de barrio que se sintiera como una auténtica trattoria italiana, con platos sencillos, tradicionales y preparados al momento, utilizando exclusivamente ingredientes seleccionados de nuestro querido Piamonte.
No es lo Mimmo también es bar y, los fines de semana, te ofrece la posibilidad de disfrutar de un buen «tardeo» en su amplia terraza con vistas al Parque Turia. Estamos en el vibrante barrio de El Botànic, a pocas calles del céntrico barrio del Carmen y las Torres de Serranos.
No es estar en Italia, ¡pero casi!
Auténtica comida italiana
¡La carbonara con nata no la toleramos!
Por eso, nuestro chef, Dario Budroni, romano hasta la médula, pone toda su experiencia al servicio de los sabores más auténticos de la cocina romana y más allá.
En No es lo Mimmo probarás la mejor carbonara de Valencia, junto a otros platos tradicionales de Roma como la pasta cacio e pepe, la amatriciana, las albóndigas a la romana, y nuestra gran selección de pinsas artesanales. Esta especialidad, parecida a la pizza, se elabora con un 70% de agua y una mezcla de tres harinas (soja, arroz y trigo), haciéndola ligera y fácil de digerir.
También servimos tablas de quesos y embutidos con productos artesanales de pequeñas producciones provenientes de ganaderos del Piamonte y del Parque Nacional del Cilento, en la provincia de Salerno.
No te puedes perder nuestras delicias sicilianas, como la caponata y la parmigiana, ni nuestra gama de postres artesanales, entre los que destaca nuestra Tarta No es lo Mimmo, un secreto que solo descubrirás viniendo.
